the smart ioana uretu carti dulciuri flori reteta carrot cakeimage2
Avatar

scris de

Reteta Rulada Carrot Cake de la Ioana Uretu - CDF

Rulada Carrot Cake:

Cine are poftă de ceva dulce, făcut în casă? Ioana Uretu (de la Carti, Dulciuri si Flori) ne-a dat reteța ei de Rulada Carrot Cake!

După interviul din rubrica Businesses We Love, am rugat-o pe Ioana să ne dea o rețeta super secretă, pentru cititorii noștri 🙂

Ea a ales Rulada Carrot Cake iar eu i-am promis ca o voi face alături de fetița mea.  Cine mai accepta provocarea ?

Reteta Rulada Carrot Cake de la Ioana Uretu - CDF
Reteta Rulada Carrot Cake de la Ioana Uretu – CDF

Ingrediente:

Făină fară gluten – 60 g

Zahăr –  50 g

Ouă – 4 buc
Morcovi – 30 g
Merișoare – aprox 60 g
Scorțișoară – aprox 10 g
Zahăr pudră – 50 g
Frișcă lichidă – aprox 75 ml
Cremă de branza Philadelphia – aprox 150 g
Sare – un praf de sare
Morcovi mici – pentru decor (si panselute comestibile)

Foaia de Rulada Carrot Cake:

Albușurile se mixează cu zaharul si un praf de sare.
Gălbenușurile se mixeaza impreună cu zaharul vanilat, apoi se adaugă peste albușurile bătute spumă.
Apoi adăugăm morcovi, merișoarele, scorțișoara.
Treptat încorporam făina.
Compoziția rezultată se asează într-o tavă și se nivelează cu spatula, la dimensiunea dorită. (este recomandat sa ungeti tava cu unt)
Se lasa la cuptor pentru 8-10 minute. La 170 grade.

Mod de preparare cremă: 

Batem frisca lichidă până se întărește (Atenție, nu o bateți prea mult – se poate transforma în unt!)
Crema de brânză se mixează cu zaharul pudră și treptat incorporam frișca mixată.

După ce se răcește, foaia de rulada se unge cu crema, apoi se rulează.

Se lasă la frigider pentru 2-3 ore, apoi se poate tăia.

Pofta buna!

 

P.S: Cât se face foia de ruladă te poti uita la interviul cu Ioana, sigur te va inspirata povestea ei de succes!

 

Avatar

BY:

denisa@thesmart.ro

Welcome to The Smart - Welcome into my world!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.